En los
países de la Unión Europea, la ley establece que en el etiquetado de los huevos
debe constar:
El tamaño del huevo:
· Supergrandes,
o XL: de 73 gr o más.
· Grandes, o L:
entre 63 y 73 gr
· Medianos, o M:
entre 53 y 63 gr
· Pequeños, o S:
menos de 53 gr
La fecha de consumo preferente: unos 28-30 días desde la puesta.
El consejo de conservación.
El código de la forma de cría de las gallinas
ponedoras:
"O": Huevos de producción ecológica.
"1": Huevos de gallinas camperas.
"2": Huevos de gallinas criadas en el suelo.
"3":
Huevos de gallinas criadas en jaulas.
¿Cuáles son los mejores? Los de
tamaño pequeño o mediano y obviamente los de producción ecológica o de gallinas
camperas.
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